Chez Comet, les déjeuners d’affaires, c’est notre quotidien.Chaque jour, on voit des équipes se retrouver autour d’une table pour parler. Le décor change, les plats aussi, mais une constante revient toujours : le déjeuner, ce n’est jamais juste un déjeuner 😉
Derrière les assiettes se jouent souvent des enjeux relationnels bien plus subtils et surtout quand on a affaire (ha-ha) à des personnes de nationalités étrangères, avec leurs propres moeurs.
Parce que oui, la culture de manière générale influence tout : le rythme du repas, le degré de formalité, l’équilibre entre conversation personnelle et business. Ce qui semble évident en France peut surprendre à Séoul, ce qui fonctionne à New-York ne passera peut-être pas en Italie.
Alors pour éviter les maladresses et être incollable sur les pratiques culinaires, les coutumes et les usages de nos amis du monde entier, voici quelques ingrédients :
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Ici, déjeuner rime avec relationnel. On prend le temps, on soigne la conversation, on évite d’attaquer les sujets sensibles avant le plat principal (voire même le dessert). On s’éloigne des écrans, on s’installe, et on discute projets, météo et week-end autour d’un bon plat.
C’est souvent au dessert ou au café que le fond arrive, subtilement. Une vraie chorégraphie.
👉 À table ? Pas de déjeuner sans pain : il systématiquement proposé dans les restaurants et on le garde à portée de main pour saucer avec élégance (bien sûr). Le vins, est lui aussi souvent dans la partie… même lors d’un déjeuner pro (avec modération).
Là-bas, c’est souvent une affaire de 45 minutes. On commande vite, on parle budget entre deux bouchées, et on termine avec un doggy bag.
Le déjeuner n’est pas sacré, mais le deal, OUI !
Au Japon, tout est question de respect, de hiérarchie, de silence (bien) maîtrisé. Le déjeuner peut être formel et chargé de codes.
On ne commence jamais à manger avant l’hôte, on évite les éclats de voix. Et surtout, ce qu’il faut absolument retenir : on parle business seulement si l’atmosphère s’y prête !
👉 Et dans l’assiette ? Des plateaux soigneusement présentés, des sushis ou un bento , souvent accompagné de thé vert. Ici la présentation compte autant que le goût.
Chez nos voisins de l’Est, le déjeuner est souvent structuré, sobre et orienté résultats. Pas de temps à perdre (surtout pas) !
Mais la courtoisie est toujours au rendez-vous. On peut parler business dès les premières bouchées : on se met direct dans le bain.
Ici, le déjeuner dure (longtemps) !
Et tant mieux : c’est le moment où la confiance se construit, où les liens et la relation se tissent avant de pouvoir parler chiffres. Mais attention, tout est dans la nuance et la subtilité.
Ok, l’atmosphère est détendue.
👉 Et côté cuisine ? En Espagne, on commence souvent avec une sangria ou un vermouth, accompagnés de tapas à partager. Tandis qu’en Italie c’est pasta ou risotto, café serré en fin de repas, et surtout… jamais de cappuccino après midi !
Un peu comme au Japon, la hiérarchie est très présente.
L’aspect collectif est encore plus marqué : le déjeuner est un moment où l’on confirme sa loyauté au groupe.
Attendez que votre supérieur commence à manger… et surtout, parlez peu, mais bien.
👉 Dans l’assiette ? Souvent un plat à partager (comme un barbecue coréen ou un jjigae), accompagné de nombreux petits bols (banchan). Et attention, il ne faut jamais se resservir avant d’avoir rempli le petit bols des autres personnes.
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Ce n’est pas toujours évident de tout savoir sur les codes de chaque pays. Mais il y a des réflexes universels à adopter :
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En résumé, à chaque culture, son déjeuner… mais un objectif commun, construire une relation pro fondée sur la confiance, la compréhension et le respect mutuel 💛
Peu importe le pays, le secteur ou le format : le déjeuner reste un moment clé pour créer du lien, faire avancer les projets et décoder les non-dits.
Savoir s’adapter aux habitudes culturelles, c’est montrer du respect, de l’intelligence relationnelle… et souvent, gagner en efficacité sans même sortir son PPT.
Et si vous cherchez un lieu qui met autant de soin dans l’accueil que dans l’assiette, Comet est là pour vous recevoir.
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