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Actus 01.06.17

En séminaire d'entreprise, pour penser efficacement, il faut manger sainement !

En séminaire d'entreprise, pour penser efficacement, il faut manger sainement !

Salles d’atelier, tableaux d’affichage et WIFI font toujours partie de la longue liste des indispensables d’un organisateur évènementiel. Mais il existe un élément essentiel trop souvent relégué au second plan alors même que sa présence est souvent déterminante pour la réussite d’un séminaire : la restauration sur le lieu de séminaire

Tout comme l’accès à une connexion Internet haut débit ou à du matériel de projection vidéo, l’accès sur le lieu de séminaire à une restauration de qualité détermine en partie la capacité des participants à élaborer de nouvelles idées et concepts. En effet, il est quasiment impossible de rester concentrés et alertes lorsque la faim nous tiraille et nous rend léthargiques. Une étude de l’Université de Floride a permis de démontrer que le niveau de glycémie du corps humain a un impact sur notre capacité à rester lucide. Une alimentation protéinée et riche en fibres nous rend plus énergique et nous aide à rester concentré. Et c’est parce que c’est l’alimentation qui permet de recharger nos batteries que la restauration sur un lieu de séminaire est un élément capital pour que votre réunion devienne un succès.

Au-delà de son aspect culinaire, le temps de restauration sur un lieu de séminaire est aussi l’occasion de faire des rencontres. Le fait de se retrouver assis autour d’une même table favorise un esprit de coopération et de collaboration. C’est une pratique séculaire qui permet de créer des liens de confiance et une certaine cohésion de groupe. C’est aussi l’occasion de se détendre entre deux conférences et d’assimiler le flot d’informations qui nous a été transmis. C’est pourquoi, nous vous conseillons de dire non à un service de restauration de lieu de séminaire rapide et de mauvaise qualité.

Chez Comet Meetings, la nourriture n’est pas un paramètre accessoire, c’est un des aspects majeurs de l’organisation de vos réunions. Cette approche est révélatrice d’une certaine manière d’appréhender le lien qui unit notre alimentation et notre capacité à travailler efficacement.

Un moment de détente

C’est pour toutes ces raisons que dans notre premier établissement situé au 8 rue Torricelli, nous avons sélectionné avec une attention particulière une équipe de restauration de qualité pour satisfaire les palais de vos collaborateurs mais également leurs besoins nutritionnels, inhérents à la réussite de vos réunions. En effet, nous proposons une restauration sur le lieu de séminaire qui respecte les produits de nos saisons et notre environnement.  Bien évidemment, nous sommes conscients que l’heure du repas doit rester un moment de plaisir, c’est pourquoi nous élaborons des plats qui stimulent tous nos sens et notamment celui du goût. Le but, faire que chaque repas soit un moment de découverte et de plaisir gustatif. Chez Comet Meetings, vous trouverez uniquement des menus de saison à base d’ingrédients locaux et de qualité avec des menus renouvelés quotidiennement pour vivre de nombreuses expériences. La majorité des produits comme les légumes et les fruits viennent directement de producteurs de Picardie. En ce sens, nous privilégions le commerce de proximité et les producteurs Français.

A chaque début de saison, nous élaborons de savoureux en-cas et de nouveaux menus pour tous les jours de la semaine. Ainsi, des personnes qui participent à plusieurs réunions et/ou conférences ne mangent jamais deux fois la même chose. De plus, il est indéniable que vos collaborateurs ont des habitudes de consommation qui peuvent varier fortement de l’un à l’autre. Pas de panique, vos collègues végétariens et carnivores auront de quoi faire. Chaque menu est élaboré pour satisfaire tous les goûts et exigences alimentaires de chacun. De la cuisine à la table, notre équipe de restauration sur votre lieu de séminaire est à votre service pour faire de votre repas un moment de détente entre deux conférences. Notre objectif est de vous faire vivre une véritable expérience grâce à notre restauration fraîche et délicate.

L’assiette idéale

Toutes les recherches scientifiques pointent l’effet de notre alimentation sur notre capacité à rester concentrés et éveillés tout au long de la journée. Forts de ce constat, nos chefs cuisiniers conçoivent des repas optimisés en fonction des besoins journaliers.

À l’opposé des menus que l’on retrouve dans de nombreuses conférences, nous pensons qu’un service complet de restauration sur un lieu de séminaire doit prendre en compte les besoins de chaque invité. Et notamment la nécessité de rester actif et performant tout au long de la journée. Exit donc les menus à plat unique, les repas lourds à bas prix ou le choix à la carte qui demande de passer un temps fou sur la préparation. La restauration est équilibrée et vous apporte votre apport quotidien nécessaire en fruits et légumes, céréales, viande, poisson…

Buffet libre service séminaire d'entreprise

Passés maîtres dans l’art de cuisiner pour d’importants groupes de personnes, nos chefs ont élaboré « les assiettes idéales » qui prennent en considération tous les goûts et exigences alimentaires et promeuvent une cuisine saine et conviviale. Pour ce faire, ils utilisent une grande variété de produits frais en faisant en sorte de privilégier des aliments protéinés, riches en fibres et à faible teneur glycémique pour empêcher l’habituel coup de barre d’après repas.

Et pour éviter aux organisateurs de devoir vérifier minutieusement chaque plat, nos chefs cuisiniers prennent directement en compte les exigences et préférences alimentaires lorsqu’ils élaborent leurs menus. « Aujourd’hui les gens ne se contentent plus d’une pièce de viande accompagnée de pommes de terre » affirme Maxime Albertus, un des co-fondateurs de Comet Meetings. « Ils sont beaucoup plus soucieux de l’effet de leur alimentation sur leur état physiologique ».

En élaborant soigneusement des menus qui ambitionnent d’allier à la fois plaisir et santé, préparer des repas pour des dizaines ou centaines d’invités n’est plus une contrainte. De cette manière les organisateurs n’ont plus de soucis à se faire, il ne leur reste plus qu’à admirer l’effet d’une alimentation équilibrée sur le bien-être des participants et la réussite de leur conférence.

Si vous désirez davantage de détails sur l’élaboration de nos menus et notre restauration sur votre lieu de séminaire que nous vous proposons, nous vous invitons à contacter un membre de l’équipe Comet Meetings. Nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions. A très vite.

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